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    烘焙設備

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    供應單層雙盤電烘爐

    更新時間:2017-01-04

    名稱:單層雙盤電烘爐
    額定電壓:~ 220V/3~380V
    額定頻率:50Hz
    額定輸入功率:6.4kW
    整機重量:110kg
    認證類型:單層2盤
    外形尺寸:長x寬x高=1225x770x530(mm)
    1、本產品適用于商業性烤制面點糕餅類食品之用途
    2、采用遠紅外金屬電熱管加熱,加熱速度快、溫度均勻、省電
    3、爐溫可在50℃-300℃范圍內任意可調,操作方便性能穩定
    4、過熱保護裝置在超溫時能全極斷開電源,安全可靠
    5、托架、底板雙重結構使用范圍大大增加
    6、拉簧式半自動爐門,開啟靈活、封閉嚴密、經久耐用。采用壓力式溫控器能在特低的電壓下工作,不受電壓的波動而影響電氣性能
           電烤爐采用分層各自獨立控制結構,每一層的底火及面火均可以控制,因而烘烤質量特別理想,適用于烤制面包、月餅、蛋糕、土司、漢堡等中西式糕點,
     
    以及其它如烤雞、烤魚肉等適合烘烤的食品,是理想的烘焙設備。是中小型糕廠(店)及工礦企業機關,學校等單位食堂***理想的設備。
    三、電烤箱合理使用方法
    ①電烤箱應放在遠離煤氣罐和易燃物品的地方,并要放平放穩
    ②用食油涂抹一遍烤盤,再將調制好的待烘食物置于烤盤中,可防粘結
    ③無論哪種食品只能烤一盤,以使食品能受熱均勻
    ④待烘烤的食品,要預先調配好佐料,并在食品上抹些食用油。腌漬、涂抹的佐料、食油要適量,不要濺到箱內
    ⑤烘烤大塊食品,要在烘烤過程中打開箱門1~2次,將食品翻轉一下,避免一面焦、一面不熟現象發生
    ⑥烘烤結束,方可將旋鈕復位,拔下電源插頭,取出食品
    ⑦注意防潮。插頭、插座及電器元件弄濕后要及時用干布擦干。從電烤箱取出食品后,電烤箱門仍應開一會兒,讓熱氣排盡,避免在箱內壁凝成水漬,銹蝕箱體和元
     
    件。平時清潔電烤箱,只能用干布擦拭,不要用濕布揩洗,以免加熱元件等受潮造成漏電事故發生

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